ทำไมปลาสวายเนื้อขาวเลี้ยงอาหารเม็ดหรือซากสัตว์กับอัดปฏิชีวนะอยู่ดีๆ กลายเป็นปลาดอร์ลี่ ? คุณ สรรค์สนธิ บุณโยทยาน ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์การเกษตร และข้าราชการบำนาญ สำนักงานปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ที่เขียนบทความถึงความเป็นมาจากปลาสวายเนื้อขาว สู่ปลาดอร์ลี่ในปัจจุบัน ใจความโดยสรุปนั้น เขาเผยว่า ผู้ขายระบุชื่อว่าเป็น “ปลาดอร์ลี่แล่” กำกับภาษาอังกฤษว่า Pangasius Fillet (Pangasius Hypopthalmus) เป็นการให้ข้อมูลแบบไม่ครบถ้วนอาจสร้างความเข้าใจผิดว่าเป็นปลาทะเล หรือปลาชนิดใหม่ เปรียบเทียบกับสินค้าชนิดเดียวกันที่อเมริกามีการระบุรายละเอียดชัดเจนว่าเป็นปลาเลี้ยงจากฟาร์มในประเทศเวียดนาม ใช้ชื่อการค้าว่า Swai? จริงๆแล้วคนขายเขาก็ไม่ได้หลอกเพราะเขียนภาษาอังกฤษ พร้อมกำกับด้วยศัพท์วิทยาศาสตร์ไว้เห็นชัดๆว่าPangasius hypophthalmusแต่ผู้บริโภคทั่วไปไม่ทราบว่านี่คือ "ปลาสวายธรรมดา?" ทั้งนี้ ความเป็นมาของการแปลงปลาสวายให้กลายเป็นปลาเลิศหรูในชื่อ ปลาดอร์ลี่นั้น มาจากที่ว่าโดยปกติแล้ว เนื้อของปลาสวายนั้นจะมีสีเหลืองไม่น่ากิน แต่ปลาดอร์ลี่จากประเทศเวียดนามกลับมีสีขาวอมชมพูน่ารับประทาน ซึ่งเคยมีการเข้าใจผิดในหมู่เกษตกรเพาะเลี้ยงด้วยว่า ปลาดังกล่างนั้นคือปลาเผาะปลาเนื้อขาวนั้นแท้จริงแล้วคือปลาสวาย ทว่าความเข้าใจนั้นก็ยังคงถูกใช้เป็นเครื่องมือโดยพ่อค้าหัวใสที่ตั้งชื่อเนื้อปลานั้นว่า ปลาดอร์ลี่ ปลาดอร์ลี่จริงๆ มีมั้ยบอกเลยว่ามีเนื้อจะออกชมพู ราคาจะแพง เราเอาเรื่องนี้มาเสนอเพื่อให้ผู้บริโภคได้รับทราบว่าที่ปลาดอร์ลี่เนื้อขาวที่เรากินส่วนใหญ่ คือปลาสวายเนื้อขาวที่เลี้ยงจากเวียดนาม ที่น่ากลัวคืออาหารที่เลี้ยงและยาปฏิชีวนะที่ใช้ บอกเลยว่าไม่น้อย เลี่ยงได้ก็เลี่ยง อย่ากิน ! ศรีธนญชัยที่เอารัดเอาเปรียบคนอื่นด้วยปัญญา มีมาในทุกยุคทุกสมัยและทุกวงการจริงๆ